Măng chua truyền thống 500g (5236)

Măng chua – Hành Trình Lên Men Tự Nhiên Đầy Kỳ Diệu

Khác với các loại dưa muối thông thường, măng chua được tạo nên bằng phương pháp lên men lactic tự nhiên, một phương pháp bảo quản và chế biến tinh tế có từ lâu đời. Những búp măng tươi non nhất được chọn lựa kỹ càng, xắt thành những sợi mỏng hoặc miếng vừa ăn, sau đó được trộn đều với một lượng muối vừa đủ và đem ủ trong hũ sành, vại sứ.

Qua thời gian từ 3 đến 5 ngày, dưới tác động của các vi khuẩn lactic có lợi, quá trình lên men diễn ra. Đường trong măng được chuyển hóa thành axit lactic, tạo nên vị chua thanh đặc trưng, đồng thời bảo toàn và làm nổi bật độ giòn nguyên bản của măng. Màu sắc măng chuyển từ trắng ngà sang màu vàng tươi đẹp mắt, tỏa ra một mùi thơm chua dịu, sảng khoái.

Hương Vị Đặc Trưng Khó Cưỡng

Thành phẩm là những sợi măng vàng óng, giòn tan vỡ ra trong miệng. Vị chua của măng không gắt mà thanh mát, dịu nhẹ, kích thích vị giác một cách tức thì. Điểm đặc biệt là hậu vị vẫn giữ được chút ngọt nhẹ của măng tươi, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Hương thơm nồng nàn, chua chua ngai ngái rất riêng.

Hạn sử dụng: 12 tháng
Khối lượng tịnh: 500g