Thông tin sản phẩm

Bánh Phục Linh được làm từ củ bình tinh, một loại củ quen thuộc trong vườn nhà của người dân Huế từ xa xưa. Ngày trước, mỗi dịp Tết đến, người dân lại ra vườn đào củ bình tinh, mài lọc lấy bột để làm bánh.

Bột huỳnh tinh có đặc tính:

• Thanh mát tự nhiên
• Dịu nhẹ, dễ ăn
• Mang hương vị thanh tao đặc trưng
• Phù hợp thưởng trà hoặc dùng sau bữa ăn

Để tạo nên những chiếc bánh phục linh thơm ngon, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ, đặc biệt là khâu làm bột – yếu tố quyết định chất lượng bánh. Bột bình tinh sau khi lọc sạch được:

• Rang hoặc hấp khô cẩn thận
• Tránh để bột bị ẩm
• Rang trên lá dứa để tạo hương thơm tự nhiên

Người làm bánh thường cắt lá dứa lót dưới bột khi rang. Khi lá dứa khô giòn, đó là dấu hiệu bột đã chín vừa. Trong quá trình rang, người thợ phải giữ lửa vừa, đảo đều tay để bột luôn trắng tinh và thơm dịu. Chính sự tinh tế này đã tạo nên những chiếc bánh phục linh nhẹ, mịn, tan nhanh và mang hương thơm đặc trưng khó quên.

Ăn bánh phục linh cũng là một nghệ thuật. Không cần vội vàng, chỉ cần:

• Cầm chiếc bánh trắng tinh
• Cắn một miếng nhỏ
• Để bánh tan nhẹ trong miệng

Bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của bột huỳnh tinh, hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của lá dứa. Nhấp thêm một ngụm trà nóng, cảm giác thanh tao lan tỏa, gợi nhớ không khí Tết truyền thống và nét đẹp ẩm thực Huế xưa.

Thương hiệu: Mộc Truly Hue’s

Thành phần: Bột bình tinh, đường cát

Số lượng: 20 gói/túi

Hạn sử dụng: Xem trên bao bì