Thông tin sản phẩm

Bánh Pháp Lam là loại bánh truyền thống của xứ Huế, mang trong mình sự dân dã mà vương giả, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ và những mâm cỗ trang trọng của người Huế xưa. Ẩn sau lớp vỏ rực rỡ, bắt mắt là hương vị ban sơ, chân chất, mộc mạc như chính con người miền Trung.

Tùy theo nguyên liệu, bánh Pháp Lam có nhiều biến tấu khác nhau, tạo nên những hương vị đặc trưng riêng biệt. Có thể kể đến những loại bánh nức tiếng như Pháp Lam đậu xanh, Pháp Lam bình tinh, Pháp Lam hạt sen, Pháp Lam ngũ sắc… Mỗi loại bánh mang một sắc thái, một dư vị riêng nhưng đều giữ được nét thanh tao, tinh tế của ẩm thực cố đô.

Từ xa xưa, bánh Pháp Lam đã trở thành món quà tiến vua nổi tiếng của xứ Huế, đồng thời là thành phần không thể thiếu trên các mâm cỗ truyền thống của những gia đình người Huế. Đặc biệt, trong những buổi sáng sớm yên bình, được nhâm nhi ly trà hoa sen hay trà xanh cùng bánh Pháp Lam, vị chát nhẹ của trà hòa quyện với vị ngọt thơm của bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất Huế – nhẹ nhàng, tinh tế và sâu lắng.

Huế từ lâu được xem là nơi hội tụ tinh hoa và lưu giữ nhiều di sản lịch sử, văn hóa, nghệ thuật, trong đó di sản ẩm thực cung đình giữ một vị trí đặc biệt. Không chỉ chú trọng đến hương vị, ẩm thực cung đình Huế còn đề cao yếu tố thị giác và triết lý ngũ sắc – nét đặc trưng riêng của vùng đất cố đô.

Hệ ngũ sắc của người Huế gồm Đỏ – Tím – Vàng – Lục – Xanh, khác với hệ ngũ sắc cơ bản Trắng – Xanh – Đen – Đỏ – Vàng thường thấy. Sự cải biên tinh tế này đã tạo nên bảng màu đặc trưng cho ẩm thực Huế, mang đậm hơi thở nghệ thuật Pháp Lam – loại hình mỹ thuật trang trí nổi tiếng của triều Nguyễn. Và bánh màu Pháp Lam chính là món ăn tiêu biểu cho sự biến chuyển đầy sáng tạo ấy.

Khuôn vỏ bên ngoài bánh được làm từ giấy ngũ sắc truyền thống của làng Thanh Tiên. Từng lớp giấy được nghệ nhân đo cắt, xếp gấp thủ công một cách khéo léo, tạo nên khuôn bánh nhiều lớp, rực rỡ sắc màu nhưng vẫn hài hòa, trang nhã.

Để làm nên vỏ bánh Pháp Lam, việc chọn giấy gói đã khó, nhưng kỹ thuật xếp vỏ nhiều lớp lại đòi hỏi sự kỳ công, tỉ mỉ và tâm huyết gấp nhiều lần. Chính bởi kỹ thuật này quá phức tạp nên đã từng gần như bị thất truyền. Với mong muốn gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa Huế, Mộc Truly Hue’s đã nỗ lực khôi phục lại cách xếp vỏ bánh truyền thống, đưa nghệ thuật Pháp Lam trở lại trong hình hài một thức bánh cung đình tinh tế.

Thông tin chi tiết

Nổi bật 

• Là món bánh truyền thống Huế, thích hợp dùng trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ.
• Dùng để thưởng trà, giúp cân bằng vị giác và tạo cảm giác thư thái.
• Phù hợp làm quà biếu, quà Huế mang giá trị văn hóa và tinh thần.
• Góp phần gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực cung đình Huế.

Thành phần: Bột đậu xanh, đường cát.

Đối tượng sử dụng

• Phù hợp với mọi lứa tuổi.
• Người yêu thích bánh truyền thống, đặc sản Huế.
• Du khách mua làm quà tặng gia đình, bạn bè, đối tác.

Hướng dẫn

• Dùng trực tiếp sau khi mở gói.
• Ngon hơn khi thưởng thức cùng trà nóng như trà sen, trà xanh.
• Có thể dùng trong các buổi trà đạo, tiếp khách hoặc dịp lễ.

Hướng dẫn bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Đậy kín sau khi mở để giữ hương vị bánh.

Hạn sử dụng: Xem thông tin in trên bao bì.

Thương hiệu: Mộc Truly Hue’s

Số lượng: 9 gói/hộp