Tương ớt Trung Đoàn theo mùa – Spico (7161)

Tương ớt trung đoàn làm từ ớt trung đoàn, loại ớt đặc sản Lai Châu, có độ cay lớn nhất trong các loài ớt ở Việt Nam. Ớt có mùi thơm ngọt, tươi, hơi nồng. Vị ớt cay gắt đến rất cay. Hương vị độc đáo, khác biệt các dòng ớt khác tại Việt Nam.

Mỗi năm ớt trung đoàn chỉ cho thu hoạch 1 vụ vào mùa đông trong khoảng thời gian rất ngắn.

Ớt được thu hoạch trên các triền núi, đồi đá, sau đó chuyển về xưởng của SPICO, được lên men với giấm gạo thượng hạng và muối biển thô đã ra hết nước chát. Việc lên men kéo dài ít nhất 3 tháng theo phương pháp nén truyền thống trong điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 220000.

Tương ớt trung đoàn phù hợp pha nước chấm, nêm nấu món ăn, thử thách ăn cay, làm ấm cơ thể.

Thành phần: Ớt trung đoàn, giấm gạo, muối biển.

HSD: 12 tháng